本日、6月12日(日)17時から営業します。
昨日は、たくさんのご来店どうもありがとうございました。 今日は、アルト・アディジェ＝ズート・チロルのワインのキャンペーンやってます。 蒸し暑さを吹き飛ばす、冷涼、軽妙、エレガントなワインたちです。 ご来店お待ちしております。 #ワイン場CataCata #ワイン...
これからの営業について
ワイン場CataCataは、11日土曜日から営業再開いたします。 11日、12日のご予約を受け付けております。帰国したばかりですし、オーストリアワイン多めです。またイタリアの最北端アルト・アディジェのワインキャンペーンを始めています。...
研修旅行も終わり、、、
ウィーン最後の夜は、この店に決めていました。満席だと断られる中、なんとかお願いして、16時から19時までならOKと言ってもらえ、急遽別府さんにも駆けつけてもらい、ETのオベレールヴァルト1995年。なかなか熟成させたブラウフレンキッシュを飲む機会はないので、この日に相応しい...
スペインワイン会
先日は、スペインでワインを勉強されていた芳川さんとコラボして、スペインワイン会を開催しました。 パラシオスファミリーのビエルソのメンシア1999年をはじめ、今注目のスペインワインと料理で楽しんでいただきました。 今日から5月8日まで営業です。4月28日は満席ですが、4月29...
今週は23日、24日、25日通常営業です。
お席まだまだございます。ご予約、ご来店お待ちしております。 さて、昨日22日は、別府岳則さんをお招きしてのポルトガルプレミアムワイン会でした。お料理も、theポルトガル料理という感じでご用意させて頂きました。 ワインはDouroのシマ・コルゴとスーペリオールを中心に、クラシ...
ありがとうございました！
昨晩は、各地のネッビオーロを味わっていただきました。参加者の皆さんに楽しんでいただき、嬉しいかぎりです❢ 本日19日(日)は、セミナーとイベント準備のためお休みさせていただきます。申し訳ありません。 22日(水)は、年内最後のイベント、別府さんを招いてのポルトガルワイン会(...
福岡自然農法のお米
今日のイベント(満席)でお出しするFabio Geaのワインにさり気なく付けられたメモ。日本人自身はほとんど知らないのに世界中で最も知られている日本人、福岡正信さんへの謝辞が記されている。 Risottoのお米は、この間お寿司で使っている福岡正信自然農園のお米でお出しします...
ふぐ懐石の会
昨晩は、ふぐ懐石の会ご来店どうもありがとうございました。ワインと河豚の出会いを楽しんで頂けたら良かったです。 #ワイン #wine #vinho #vin #vino #vinum #와인 #葡萄酒 #francewine #portugalwine...
今週来週の営業
19日〜27日の間、毎日営業しています。22日月曜25日木曜は、ご予約で既に満席です。他の日のご予約お待ちしております。 写真は、先日のアルザス、グラン・クリュの会の写真です。とても楽しく、自分も勉強になる会でした！ 来春に第2回開催を予定しています。 #ワインに合うおせち...
久しぶりにリアルイベント開催
11月12日は、風間さんとワイン会。久しぶりにリアルなイベントでした。参加者を遥かに上回るワインを開けてしまいました 風間さんとは思えない（笑）、真面目なワイントークも堪能させてもらいました。 イタリアのバルベーラも対抗馬にだしたのですが、結果的には、風間さんのワインのレベ...
