営業のお知らせ
本年の営業は、残すところ29日、30日、31日の3日間となりました。おせちは、おかげさまで予定数のご予約をいただきました。どうもありがとうございます。 年明けは、6日木曜日〜9日日曜日より営業いたします。 明日は、キンメダイの煮付け、お寿司もございます。どうかお楽しみに！...
今週は23日、24日、25日通常営業です。
お席まだまだございます。ご予約、ご来店お待ちしております。 さて、昨日22日は、別府岳則さんをお招きしてのポルトガルプレミアムワイン会でした。お料理も、theポルトガル料理という感じでご用意させて頂きました。 ワインはDouroのシマ・コルゴとスーペリオールを中心に、クラシ...
ありがとうございました！
昨晩は、各地のネッビオーロを味わっていただきました。参加者の皆さんに楽しんでいただき、嬉しいかぎりです❢ 本日19日(日)は、セミナーとイベント準備のためお休みさせていただきます。申し訳ありません。 22日(水)は、年内最後のイベント、別府さんを招いてのポルトガルワイン会(...
福岡自然農法のお米
今日のイベント(満席)でお出しするFabio Geaのワインにさり気なく付けられたメモ。日本人自身はほとんど知らないのに世界中で最も知られている日本人、福岡正信さんへの謝辞が記されている。 Risottoのお米は、この間お寿司で使っている福岡正信自然農園のお米でお出しします...
ふぐ懐石の会
昨晩は、ふぐ懐石の会ご来店どうもありがとうございました。ワインと河豚の出会いを楽しんで頂けたら良かったです。 #ワイン #wine #vinho #vin #vino #vinum #와인 #葡萄酒 #francewine #portugalwine...
クリスマス時期にピッタリですね。
12月4日(土)は、ゆっくりワインを楽しんでいただけます。魚遊さんのお魚料理やお寿司もございます。 ご来店、ご予約お待ちしております。 写真は、お客様が作られたフラワーアレンジメントをいただきました！ありがとうございます❢クリスマス時期にピッタリですね。 #クリスマス...
今週来週の営業
19日〜27日の間、毎日営業しています。22日月曜25日木曜は、ご予約で既に満席です。他の日のご予約お待ちしております。 写真は、先日のアルザス、グラン・クリュの会の写真です。とても楽しく、自分も勉強になる会でした！ 来春に第2回開催を予定しています。 #ワインに合うおせち...
久しぶりにリアルイベント開催
11月12日は、風間さんとワイン会。久しぶりにリアルなイベントでした。参加者を遥かに上回るワインを開けてしまいました 風間さんとは思えない（笑）、真面目なワイントークも堪能させてもらいました。 イタリアのバルベーラも対抗馬にだしたのですが、結果的には、風間さんのワインのレベ...
おせちを予約販売します！
今回は魚料理人・魚遊さんと店主のコラボ和・洋二段重おせちです❢定番のパテ、フォアグラテリーヌ、自家製ベーコンに加え、数の子、鰊、昔の伊達巻、柿なますなど、ワインに合うおせちとなっております。 事前払い、店頭引き渡しとなります。...
収穫のお手伝い
今日は北海道最終日。畑の片付けをお手伝い。千葉さんご夫婦、お世話になりました！来年もよろしくお願いします . 今週の営業は27日(水)からです。29日(金)は満席ですが、それ以外の日はお席ございます。ご連絡お待ちしております❢ #北海道 #岩見沢 #千葉ヴィンヤード...
