オーストリアワインを飲みとく 10月7日(土)18:00～
１０月７日土曜日18時から、オーストリアワイン大使の別府岳則さんをチューターに、第一回のオーストリアワインイベントを行います。
カウンター席限定で会費9000円といたします。
この会では、ワイン生産の非常に長い歴史をもつオーストリアの各地のワインをいっぺんに飲んでその多様さや共通のニュアンスをつかんでもらおうという企画です。 オーストリアは、文化芸術音楽の大国であり、ワインの歴史と文化も素晴らしいものがあります。首都ウィーンにも大きなぶどう畑が周りに広がっています。モーツアルトやベートーベンも、ウィーンのワインを大いに愛していました。 オーストリアワインの魅力は、涼し気な香りと美しい酸とミネラル。そしてお料理を引き立てる余韻！ そのフードフレンドリーさは、世界で随一と言ってもいいと思います。しかも、他の伝統国と違い小さい農家でも、古くから自分の家でワインを醸造し、ホイリゲで料理とともに振る舞っていたという稀有な歴史を持っています。だからデイリーなワインからしても、クオリティーが半端なく高いと言っていいことです。 それを感じていただこうと今回は、コースではなくホイリゲ感覚で色々なツマミをだしたいと思います。 損はさせません！（笑） またオーストリアは、世界第一位のオーガニック大国で、ビオディナミのうまれた国でもあります。等身大の自然派ワインの宝庫と言えます。歴史的にも非常に古くからのワイン大国文化大国なのにフランスやイタリアほど知られていない。さて一緒に扉を開きましょう！
